Cooking Verbs

　料理りょうりで使つかう言葉ことば（動詞どうし）

・焼く（やく）（to cook; to fry）

・煮る（にる）（to stew）

・炒める（いためる）（to stir-fry）

・茹でる（ゆでる）（to boil）

・蒸す（むす）（to steam）

・チンする（to microwave）

・切る（きる）（to cut）

・むく（to peel）

・すりつぶす（to mash）

・混ぜる（まぜる）（to mix）

１）焼やく（to cook; to fry）

焼やく：to cook; to fry; to grill; to bake; to roast

・魚さかなを焼やく。

　I cook fish.

・肉にくを焼く。

・パンを焼やく。

（魚さかなも、肉にくも、パンも、ケーキも、火ひを使つかう時ときは、「焼やく」を使つかう。）

２）煮にる（to stew）

煮にる：to stew; to simmer

・野菜やさいを二十分にじっぷん煮にる。

　Simmer the vegetables for 20 minutes.

煮込にこむ：to stew

・カレーを二時間にじかん、煮込にこむ。

　Stew the curry for 2 hours.

（「煮込にこむ」は、長ながい時間じかん煮にること。）

３）炒いためる（to stir-fry）

炒いためる：to stir-fry

・フライパンで野菜やさいを炒いためる。

　I stir-fry the vegetables in a pan.

（「炒いためる」とは、混まぜながら、火ひを通とおすこと。）

・野菜炒やさいいため

　vegetable stir-fry

４）茹ゆでる（to boil）

茹ゆでる；to boil

・卵たまごを茹ゆでる。

　Boil eggs.

（「茹ゆでる」とは、湯ゆの中なかで、温あたためること。）

・ゆで卵たまご

　a boiled egg

５）蒸むす（to steam）

蒸むす：to steam

・サツマイモを蒸むす。

　Steam sweet potatoes.

（「蒸むす」とは、蒸気じょうきで温あたためること。）

６）チンする（to microwave）

電子でんしレンジでチンする：to microwave

電子でんしレンジで温あたためる：to microwave

・電子でんしレンジで30秒びょうチンしました。

・電子でんしレンジで30秒びょう温あたためました。

　I microwaved it for thirty seconds.

・電子でんしレンジでチンしてください。

・電子でんしレンジで温あたためてください。

　Could you heat this up in the microwave, please?

（「チン」は、電子でんしレンジの音おとです。）

７）切きる（to cut）

切きる：to cut

みじん切ぎりにする：to mince

・玉たまねぎをみじん切ぎりにする。

　I mince onions.

（「みじん切ぎり」とは、細こまかく切きること。）

（「みじん切ぎりに切きる」とは言いわない。）

薄切うすぎりにする：to slice

トマトを薄切うすぎりにする。

　Slice the tomatoes.

（「薄切うすぎり」とは薄うすく切きること。）

千切せんぎりにする：to shred

・キャベツを千切せんぎりにする。

　Shred this cabbage.

（「千切せんぎり」とは、細こまかく、たくさん切きること。）

半分はんぶんに切きる：to cut something in half

・ピザを半分はんぶんに切きってください。

　Can you cut this pizza in half?

n等分とうぶんに切きる：to cut it into n pieces

n等分とうぶんにする：to cut it into n pieces

・リンゴを３等分とうぶんに切きってください。

・リンゴを３等分とうぶんにしてください。

　Could you cut this apple into 3 pieces?

・ケーキを４等分とうぶんに切きってください。

・ケーキを４等分とうぶんにしてください。

８）むく（to peel）

（皮かわを）むく：to peel; to pare

・リンゴの皮かわをむく。

・リンゴをむく。

　Peel an apple

・みかんの皮かわをむく。

・みかんをむく。

・バナナの皮かわをむく。

・バナナをむく。

（手てを使つかっても、ナイフを使つかっても、「むく」を使つかう。）

９）すりつぶす（to mash）

つぶす、すりつぶす：to mash

・鍋なべで、じゃがいもを、すりつぶした。

　He mashed the potatoes in a large pot.

１０）混まぜる（to mix）

混まぜる：to mix

・小麦粉こむぎこと塩しおを混まぜる。

　Mix salt into the flour.

混まぜ合あわせる：to blend

・野菜やさいをフードプロセッサーで混まぜ合あわせる。

　Blend some vegetables in a food processor.

かき混まぜる：to stir

・スプーンでミルクをかき混まぜる。

　Stir the milk with a spoon.

（混まぜて）泡立あわだてる：to whisk

・卵白らんぱくを泡立あわだてる。

・卵白らんぱくをかき混まぜて、泡立あわだてる。

　Whisk the egg white.

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